趙保昂在整理捕撈龍蝦所使用的地籠。受訪者供圖

5月中旬，位于安徽省蚌埠市禹會區(qū)五淮村的家庭農場一片生機勃勃，三五成群的白鷺從附近淮河水系飛來，與這里連片的稻蝦塘“親密接觸”。岸邊，農場負責人、90后趙保昂和工人用地籠捕撈小龍蝦，隨后，活蹦亂跳的小龍蝦被運往蚌埠的網(wǎng)紅美食街區(qū)，成為年輕人打卡必點的特色美食。

“蚌埠小龍蝦”是當?shù)孛朗辰鹱终信啤Ｔ缭?0世紀七八十年代就誕生了第一批經(jīng)營者，遠近聞名的“螞蝦街”成為一代人的城市記憶。截至2022年，蚌埠市小龍蝦養(yǎng)殖面積達12.73萬畝。隨著市場和品牌推廣，美食、演藝、消費、文旅等活動為蚌埠小龍蝦產(chǎn)業(yè)加持賦能，也吸引不少年輕人返鄉(xiāng)從事小龍蝦養(yǎng)殖。

趙保昂就是其中一員。他從安徽一所高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)畢業(yè)后，做過房產(chǎn)和車輛銷售，也在物流、餐飲行業(yè)打拼過，卻總是覺得迷茫。也正是那段時間，從父輩講述和親身觀察中，他看到了家鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，與此同時，由于年輕人外出務工，大量土地閑置，老年人精力有限，無法顧及耕種。

“我是農民的兒子，生長在農村，學習之余沒少幫父母干農活兒，對農村的一草一木都充滿感情。我也上網(wǎng)瀏覽大學生返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)事跡，了解到一些農業(yè)領域的創(chuàng)業(yè)扶持政策?！彼l(fā)現(xiàn)，隨著社會的發(fā)展、人民生活水平的提高，很多人開始崇尚高質量生活，對綠色健康食品的需求量越來越大。

2017年，在家人鼓勵和政府號召下，他返鄉(xiāng)流轉了800畝土地，分季節(jié)種上小麥、玉米、黃豆和水稻。他形容，“沒錢請工人，都是家人幫忙種植，大家摸著石頭過河”。由于技術有限、產(chǎn)量低，每畝農田利潤才1000多元，好在政府部門給予農藥和肥料補貼、支持，才勉強維持生計。

2017年，當?shù)赝茝V稻蝦綜合種養(yǎng)的生產(chǎn)模式。趙保昂也在家庭農場里“嘗起了鮮”。他一方面開墾蝦塘，前往蚌埠、常州、杭州、上海、北京等地考察技術與市場，另一方面邀請志同道合的小龍蝦養(yǎng)殖能手成立“稻蝦綜合種養(yǎng)戰(zhàn)隊”，建立小型試驗室，專門進行蝦幼苗種培育，為大田投放蝦苗提供保證。

到了4月和5月，趙保昂更是每天凌晨4點起床捕蝦，風吹日曬，毫無怨言。但缺乏經(jīng)驗的他還是“兩眼一抹黑”，有一年畝產(chǎn)小龍蝦只有100余斤，并出現(xiàn)大面積死亡。

他請來專家請教對策。原來，是飼料過量投放破壞了水質。這些年，安徽省農業(yè)科學院、農業(yè)高校老師、蚌埠市基層的養(yǎng)殖技術員都曾來過趙保昂的家庭農場，安徽省農科院還在此建立產(chǎn)學研試驗示范基地，通過高科技設備進行對照實驗，研究小龍蝦的生長周期、習性、環(huán)境等，實現(xiàn)精細化養(yǎng)殖。

趙保昂在養(yǎng)殖方面也變得更加游刃有余。一年的忙碌起始于3月，先灌水、種水草和投放蝦苗，再到四五月收獲成蝦，同時補投幼蝦，6月中旬播種水稻，11月水稻收割，還要抽空考察市場、檢測指標、改善水質……一年四季循環(huán)輪替，現(xiàn)代農業(yè)種植與管理的藍圖在小農場里鋪開。

同時，為了優(yōu)化土地使用，趙保昂還對稻蝦共生田地進行了布局規(guī)劃。比如，根據(jù)蝦類生長習性，利用田間地頭閑置的水溝培育小龍蝦愛吃的黑藻、伊樂藻、金魚藻等水草，提高稻蝦種養(yǎng)科學化水平。

目前，家庭農場小龍蝦塘擴建至6000畝， 畝產(chǎn)近300斤，每年30%的產(chǎn)品輸送給本土餐飲市場?！扒皫啄瓿粤瞬簧倏?，機械化作業(yè)也不夠先進，我們乘坐小船在環(huán)形溝里投放飼料，現(xiàn)在用上了無人機，一天投放飼料上千畝?！壁w保昂說。

家庭農場的發(fā)展也促進本地就業(yè)。捕蝦季農忙時，臨時用工超過100人。自農場開場以來，通過勞務輸入帶動3500余戶村民提高了收入。2023年，農場臨時工和合同制工人工資支出130萬元。

克服了養(yǎng)殖技術難題，趙保昂又被青年人才問題所困擾，他曾為一位年輕人開出每月8000元的薪資待遇，對方仍因吃不了苦而離職。但在他看來，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)養(yǎng)小龍蝦的年輕人總體在不斷增多。

2022年，趙保昂的00后堂弟趙涵退伍回鄉(xiāng)，看到堂哥的養(yǎng)殖事業(yè)紅火，他在附近的新城村承包了1000余畝田地，也養(yǎng)起小龍蝦。趙保昂經(jīng)常向弟弟傳授蝦苗投放量、飼料投放、水質改善用藥等技術知識，并商量下一步嘗試直播業(yè)態(tài)。

二人將田地劃分為若干綜合種養(yǎng)單元，形成與自然資源稟賦相適應的“一水兩用、一田雙收”典型技術模式。趙保昂也囑咐弟弟，要將發(fā)展重點放在綠色無公害農業(yè)生產(chǎn)上，打造集農作物種植、水產(chǎn)養(yǎng)殖、農副產(chǎn)品加工和銷售為一體的現(xiàn)代化家庭農場。

這些年，蚌埠市、區(qū)兩級共青團組織在項目宣傳、協(xié)調設施、對接資源、申報榮譽等方面給予趙保昂等返鄉(xiāng)青年幫助和扶持。趙保昂的家庭農場獲評第六批安徽省大學生返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)示范基地，他也收獲蚌埠市鄉(xiāng)村振興青年先鋒、蚌埠市鄉(xiāng)村好青年等榮譽稱號。

趙保昂和趙涵都感慨，回鄉(xiāng)村發(fā)展大有可為。家鄉(xiāng)小龍蝦產(chǎn)業(yè)不斷“出圈”，也為年輕新農人干事創(chuàng)業(yè)提振信心，養(yǎng)殖事業(yè)一定會蒸蒸日上，吸引更多年輕人投身家鄉(xiāng)特色產(chǎn)業(yè)。

江淑琪 中青報·中青網(wǎng)記者 王海涵 王姍姍 來源：中國青年報