在陜西省西安市鄠邑區(qū)石井街道栗峪口村，一個(gè)名為“土錘”的咖啡館正以其獨(dú)特的風(fēng)格，悄然改變著這個(gè)秦嶺北麓腳下的小山村。

1月7日，在土錘咖啡館，栗峪口村村民宋迺紅嫻熟地將制作好的咖啡倒入一個(gè)個(gè)印著“全村的希望”字樣的搪瓷杯子，送給顧客品嘗。菜單上，油潑辣子意面、酸菜肉末披薩……這些看似“黑暗料理”的菜品，卻受到游客的歡迎。游客王女士說：“咖啡醇香，菜品新奇！”

與城市的咖啡館不同，土錘咖啡館的前身是一家廢棄石料加工廠。曾經(jīng)斑駁的墻面、裸露的管道等，在土錘咖啡館主理人王繪婷的巧妙構(gòu)思下變成了咖啡館獨(dú)特的元素。在保留廠房結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，咖啡館墻面上涂鴉著充滿活力的圖案，房梁上懸掛著曬干的玉米棒子，老舊的農(nóng)具和現(xiàn)代的家具擺放在一起，鄉(xiāng)村的質(zhì)樸氣息與時(shí)尚的城市元素相互碰撞。

王繪婷是一名海歸博士，主攻建筑設(shè)計(jì)。2019年，王繪婷被栗峪口村的寧靜和淳樸吸引，看到了廢棄石料加工廠的改造潛力，便帶著團(tuán)隊(duì)來到栗峪口村打造土錘咖啡館。

“讓全村人都喝上咖啡”，這句寫在咖啡館墻上的標(biāo)語，體現(xiàn)了王繪婷的初衷。她說：“我想用一個(gè)會客廳激活一個(gè)鄉(xiāng)村?！?/p>

土錘咖啡館為村民提供了就業(yè)機(jī)會。村里的婦女經(jīng)過培訓(xùn)成為咖啡師，宋迺紅就是其中之一?！斑@不僅增加了村民的收入，也讓他們提升了自身價(jià)值?？Х瑞^解決十幾名群眾就業(yè)，每年給村集體分紅7萬元至8萬元?！崩跤诖妩h支部書記王利軍說。

王繪婷的成功創(chuàng)業(yè)吸引來更多鄉(xiāng)村創(chuàng)客。阿喵茶餐廳、狗師弟萌寵樂園、糖葫蘆研究所等陸續(xù)建成，成為西安近郊游網(wǎng)紅打卡地；最美8號公路沿線精品民宿、研學(xué)旅游、鄉(xiāng)村休閑游等新業(yè)態(tài)正在加速聚集。2023年，栗峪口村累計(jì)接待游客30萬人，全村綜合收入突破6000萬元。

返鄉(xiāng)青年耿樹森打造的花溪間民宿正在裝修中，他說：“計(jì)劃今年3月開始營業(yè)，到時(shí)生意一定很好，邀請大家來鄉(xiāng)村游玩?！?/p>

離開栗峪口村，駕車駛上周至縣最美環(huán)山路——周塬路，行駛9.6公里后，進(jìn)入駱峪鎮(zhèn)。

沿路，駱峪水庫、秦嶺群山、梯田、村落映入眼簾，鄉(xiāng)村會客廳、紅色廣場等景觀，彰顯了當(dāng)?shù)刎S富的旅游資源。

“我們在守好山護(hù)好水的基礎(chǔ)上，以創(chuàng)建全域旅游示范鎮(zhèn)和鄉(xiāng)村振興樣板鎮(zhèn)為目標(biāo)，著力打造縣級‘一紐帶五片區(qū)’田園經(jīng)濟(jì)綜合體典范。”駱峪鎮(zhèn)黨委書記王穎俊介紹，全鎮(zhèn)森林覆蓋率達(dá)90%，通過開展人居環(huán)境整治、基礎(chǔ)設(shè)施提升、景觀點(diǎn)打造等，統(tǒng)籌農(nóng)文旅，推動全域旅游發(fā)展。

駱峪鎮(zhèn)駱峪村黨支部書記岳占林介紹：“駱峪村對長年堆積的生活垃圾進(jìn)行了徹底清理，在原民居基礎(chǔ)上打造仿古一條街；將雜草叢生的楊樹林改造成集兒童拓展訓(xùn)練樂園、美食文化廣場、農(nóng)耕展覽研學(xué)、露營燒烤等于一體的生態(tài)休閑新地標(biāo)；結(jié)合農(nóng)田建設(shè)、農(nóng)業(yè)觀光和水庫風(fēng)景，發(fā)展夜市經(jīng)濟(jì)，帶動當(dāng)?shù)?0多戶村民再就業(yè)?！?/p>

在駱峪鎮(zhèn)，駱峪村的水稻、尚興村的艾草、神靈山村的小麥、復(fù)興寨村的無花果、黃家灣村的天麻、向陽村的設(shè)施蔬菜、紅旗村的民宿集群等“一村一品”特色產(chǎn)業(yè)都已起勢見效。

“假日我們的民宿小院異?；鸨?，一房難求。為提供更好的服務(wù)，我們加強(qiáng)勞動技能培訓(xùn)，帶動更多群眾加入，做精鄉(xiāng)宿、做美鄉(xiāng)宴、做豐鄉(xiāng)禮、做特鄉(xiāng)趣，不僅讓群眾在家門口有可觀收入，還能帶給游客更好的游玩體驗(yàn)?！瘪樣?zhèn)干部劉江偉說。

駱峪鎮(zhèn)鄉(xiāng)村面貌由“一點(diǎn)美”向“全域美”華麗轉(zhuǎn)身，2024年接待游客10余萬人，全鎮(zhèn)7個(gè)村集體收入超過20萬元，其中3個(gè)村超過50萬元。

近年來，西安90個(gè)村入選首批省級“千萬工程”示范村，建成美麗村莊738個(gè)、美麗村莊片區(qū)12個(gè)、美麗庭院10萬余戶，發(fā)布鄉(xiāng)村休閑旅游行精品線路10條，全方位推進(jìn)宜居宜業(yè)和美鄉(xiāng)村建設(shè)。

不僅在西安，2024年9月，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳公布了首屆陜西魅力休閑鄉(xiāng)村和陜西特色魅力田園推介名單，全省30個(gè)村和20個(gè)田園景觀入選；2024年12月12日，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布15條冬季鄉(xiāng)村休閑旅游行精品線路，涉及寶雞、延安、漢中等地，向廣大城鄉(xiāng)居民推介滑雪、賞花、采摘等休閑體驗(yàn)打卡點(diǎn)，進(jìn)一步豐富游客體驗(yàn)內(nèi)容，發(fā)展“美麗經(jīng)濟(jì)”，帶動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，助力農(nóng)民增收致富。

（2025年1月10日《陜西日報(bào)》記者 李欣澤）