目前，我國(guó)已從禮儀用花階段邁入家庭用花階段。新消費(fèi)模式下，以產(chǎn)量取勝已不能適應(yīng)市場(chǎng)。云南花卉產(chǎn)業(yè)如何匹配全民愛花的發(fā)展趨勢(shì)？記者走進(jìn)花田、實(shí)驗(yàn)室、物流中心、消費(fèi)市場(chǎng)，尋找云南花卉產(chǎn)業(yè)升級(jí)求變的制勝法寶。

“我的花要怎么長(zhǎng)，我說了算”

農(nóng)業(yè)設(shè)施現(xiàn)代化提升抗風(fēng)險(xiǎn)能力

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，云南特色經(jīng)濟(jì)作物增勢(shì)良好，其中鮮切花產(chǎn)量增長(zhǎng)10.5%，領(lǐng)先其他特色產(chǎn)業(yè)。在產(chǎn)量持續(xù)上揚(yáng)的態(tài)勢(shì)下，云南云華聯(lián)合發(fā)展股份有限公司姚安分公司基地內(nèi)卻正在做品種、產(chǎn)能的調(diào)節(jié)。經(jīng)過市場(chǎng)檢驗(yàn)，受消費(fèi)者喜愛的品種種植面積不斷擴(kuò)大，低價(jià)品種被淘汰出局。

今年鮮切花產(chǎn)量提升，但產(chǎn)地花價(jià)卻相對(duì)較低。鮮切花作為生鮮農(nóng)產(chǎn)品自然也受市場(chǎng)波動(dòng)影響?！扒疤?，花價(jià)低到0.36元/枝，但我們的價(jià)格還在0.49元/枝。一角多的價(jià)差看似不多，但算到整個(gè)盤子里就是巨大的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。價(jià)格差的形成正是我們提前進(jìn)行市場(chǎng)預(yù)判，如果這個(gè)周期花價(jià)不高，那我們選擇的就是品質(zhì)策略。通過減少種植密度、內(nèi)部安裝遮陽網(wǎng)等措施大幅提升了鮮切花的出廠品質(zhì)?！币Π卜止矩?fù)責(zé)人董誠說。

“如果下一個(gè)市場(chǎng)周期鮮切花市場(chǎng)供不應(yīng)求，產(chǎn)量低要如何應(yīng)對(duì)？”面對(duì)記者的問題，董誠自信地說：“要產(chǎn)能提高，也是自己說了算。”

這份自信源自企業(yè)對(duì)種植關(guān)鍵核心技術(shù)的把控。在基地內(nèi)，幾個(gè)1000立方米的儲(chǔ)水罐和緊鄰的控制中心正是基地的大腦。基地技術(shù)人員普來娘正在控制中心檢查機(jī)器運(yùn)作情況：“我把程序?qū)懞煤?，每天早?點(diǎn)，設(shè)備就會(huì)自動(dòng)運(yùn)作。這些罐子就是基地里地栽、無土栽培的儲(chǔ)肥罐?；厮竞笸ㄟ^施肥機(jī)混合當(dāng)前種植中品種需要的水肥配比，PH值偏高偏低等問題都能迎刃而解。配比完成后回到儲(chǔ)肥罐，根據(jù)設(shè)定指令就能自動(dòng)操作?！?/p>

“云南設(shè)施花卉的快速發(fā)展，帶來了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的根本性轉(zhuǎn)變，人為調(diào)整自然光、溫、水、氣等環(huán)境因素不僅可延長(zhǎng)花卉周年生產(chǎn)時(shí)間，拓寬適宜種植區(qū)域，還能在一定程度上規(guī)避極端天氣對(duì)種植帶來的風(fēng)險(xiǎn)。智能設(shè)施裝備和先進(jìn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝等的集成，為數(shù)字農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)提供了基礎(chǔ)保障。”省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

近年來，在全省大力發(fā)展綠色高效種植的良好氛圍下，云南綠聚隆生物科技有限責(zé)任公司通過提升改造蝴蝶蘭新品種繁育、種植大棚，配套智能溫室環(huán)境監(jiān)測(cè)系統(tǒng)、PLC自控智能加溫系統(tǒng)、全自動(dòng)智能精準(zhǔn)水肥一體化系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)從育苗到催花全過程數(shù)字化、現(xiàn)代化管理，填補(bǔ)了我國(guó)蝴蝶蘭種苗選育空白，為解決蝴蝶蘭種苗“卡脖子”問題起到突破引領(lǐng)作用。

采用無土栽培生產(chǎn)可使鮮切花畝產(chǎn)量提高3倍左右、產(chǎn)值提高6倍，優(yōu)質(zhì)花產(chǎn)品占比由40%提高至60%。目前，云南省采用無土栽培實(shí)現(xiàn)水肥循環(huán)利用的設(shè)施種植面積達(dá)2.2萬畝，占全省鮮切花種植面積的6.3%。

以玫瑰鮮切花為例，簡(jiǎn)易設(shè)施地栽玫瑰年畝產(chǎn)量約5萬枝，智能溫室基質(zhì)栽培年畝產(chǎn)量可達(dá)15萬枝。依托晉寧區(qū)“一縣一業(yè)”示范縣、云南花卉產(chǎn)業(yè)集群等項(xiàng)目支持，昆明市晉寧區(qū)張良花卉專業(yè)合作社打破原有“竹竿棚+地栽”種植模式，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶推廣“鋼架薄膜溫室+基質(zhì)栽培”模式，3年時(shí)間建成玫瑰無土栽培設(shè)施大棚150畝，配套建設(shè)采后處理中心3000平方米，帶動(dòng)就業(yè)60余人，玫瑰畝均產(chǎn)量由3萬枝提升至10萬枝，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量、品質(zhì)雙提升。

“抓住核心競(jìng)爭(zhēng)力，就是抓住消費(fèi)者”

花田里涌動(dòng)新質(zhì)生產(chǎn)力

9月20日，第二十二屆中國(guó)昆明國(guó)際花卉展開幕。展會(huì)上不僅有云花產(chǎn)業(yè)成績(jī)的展示，還將開展中國(guó)“數(shù)字花卉”產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)、“云花之夜”產(chǎn)業(yè)白皮書及花卉流行趨勢(shì)發(fā)布等活動(dòng)，從不同維度聚焦產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，助力產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

“和以前會(huì)議、婚禮等禮儀用花場(chǎng)景不同，現(xiàn)在的消費(fèi)者買花，不僅要花好看，更要瓶插期長(zhǎng)。這也成為各品牌搶占市場(chǎng)、增強(qiáng)品牌競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵?！痹颇显苹?lián)合發(fā)展股份有限公司總經(jīng)理董文怡說。

1994年，董文怡從中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)來到云南?！爱?dāng)年的云花憑借得天獨(dú)厚的自然環(huán)境條件迅猛發(fā)展，但花卉整體質(zhì)量還不高，花卉品種主要依賴進(jìn)口。我深深感到，云南要從花卉大省成為花卉強(qiáng)省，必須解決好配套技術(shù)、新品種研發(fā)等‘卡脖子’問題。”董文怡說。

2021年，他率先提出引入真空預(yù)冷技術(shù)的建議。白天統(tǒng)籌安排、指導(dǎo)實(shí)驗(yàn)開展，晚上匯總分析數(shù)據(jù)、優(yōu)化方案，經(jīng)過100多天的奮戰(zhàn)，他的團(tuán)隊(duì)實(shí)現(xiàn)了真空預(yù)冷技術(shù)在花卉上的應(yīng)用，使鮮花預(yù)冷時(shí)間由4小時(shí)縮短至30分鐘，觀賞時(shí)間平均增加5天。

在該公司位于昆明市呈貢區(qū)的冷庫內(nèi)，真空預(yù)冷設(shè)備發(fā)揮著巨大作用。傳統(tǒng)的冷卻方式是自然冷卻或者冷庫保鮮，冷卻時(shí)間長(zhǎng)，內(nèi)外溫差大，易造成鮮花蔫壞等現(xiàn)象。真空預(yù)冷則能夠?qū)偛烧孽r切花放入真空箱內(nèi)，隔箱實(shí)現(xiàn)冷卻鮮花的目的。

隨著冷卻技術(shù)的不斷完善，云南鮮花也能走到更遠(yuǎn)的地方，延長(zhǎng)鮮花瓶插期也提升了擁有先進(jìn)技術(shù)的花企的品牌美譽(yù)度。

品種是花卉產(chǎn)業(yè)的“芯片”，科技創(chuàng)新是花卉產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，也是留住消費(fèi)者的關(guān)鍵。近年來，云南省在花卉產(chǎn)業(yè)種植資源創(chuàng)新研發(fā)方面不斷發(fā)力?！对颇鲜』ɑ墚a(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)工作方案（2022—2024年）》中明確，突出新品種引育繁推，強(qiáng)化種業(yè)端。截至目前，全省申請(qǐng)新品種1100余個(gè)，獲得國(guó)家授權(quán)700個(gè)，品種創(chuàng)新能力位居全國(guó)第一。

今年，昆明市呈貢區(qū)與云南省農(nóng)科院達(dá)成戰(zhàn)略合作，在斗南共同打造云南省種子種業(yè)實(shí)驗(yàn)室——花卉種業(yè)實(shí)驗(yàn)室，讓昆明斗南花卉產(chǎn)業(yè)進(jìn)入“4.0基因育種時(shí)代”。近年來，嵩明縣積極與中國(guó)科學(xué)院、省農(nóng)科院等23家院?？蒲袉挝唤⒑献麝P(guān)系，一批具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的花卉高山杜鵑、小玫瑰、多肉花卉從實(shí)驗(yàn)室進(jìn)入百姓家……

如今，云南花田里的新質(zhì)生產(chǎn)力正在不斷奔涌而出。特別是傳統(tǒng)種植區(qū)不斷求變也讓云南花卉產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新能力持續(xù)提升。

昆明市晉寧區(qū)是全球溫帶花卉3大最佳產(chǎn)地之一，近年來該區(qū)持續(xù)推進(jìn)花卉產(chǎn)業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型，成為了全國(guó)最大的鮮切花種植縣（區(qū)）?！霸颇蠒x寧花卉科技小院”通過技術(shù)創(chuàng)建、科技成果轉(zhuǎn)化示范展示，在幫助解決土壤栽培切花月季生產(chǎn)管理問題的同時(shí)，針對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化花卉基質(zhì)栽培全生產(chǎn)過程中的生產(chǎn)規(guī)程與技術(shù)創(chuàng)新進(jìn)行研究、提煉成果，開展新技術(shù)、新品種、新模式的推廣應(yīng)用，把最先進(jìn)、最合適的科研成果運(yùn)用到晉寧花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中。

（2024年9月20日《云南日?qǐng)?bào)》記者 王淑娟）