鳳翔區(qū)城關鎮(zhèn)六營村“中國泥塑第一村”一角

特色產業(yè)遍地開花，文旅融合交相輝映，傳統(tǒng)工藝歷久彌新……一幅鋪陳在美麗鄉(xiāng)村和沃野田間的精美畫卷，記錄著古雍州的歷史積淀與時光悠長，也起筆勾勒著“新”鳳翔的發(fā)展路徑和崛起藍圖。

產業(yè)向新而行，城鄉(xiāng)向美而生。5月23日，2024全國農民報全媒體調研采訪團一走進陜西省寶雞市鳳翔區(qū)，就能感受到這片古老土地上煥發(fā)的活力與生機：城鄉(xiāng)美麗宜居，田野糧豐果香，產業(yè)集鏈成圈……一個特色產業(yè)轉型升級、多元業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展、城鄉(xiāng)加快蝶變躍升的新鳳翔，正緩步走來。

酒香綿長，古韻流香點亮一城“詩和遠方”

在中國白酒產業(yè)版圖中，產自于鳳翔區(qū)的西鳳酒以其獨特醇香和獨到的釀造工藝而穩(wěn)坐“中國四大名白酒”之一的寶座。

作為我國歷史最悠久的傳統(tǒng)釀造白酒，西鳳酒始于殷商，盛于唐宋，擁有3000多年的歷史。在鳳翔，那如山酒甕，那沉年酒香，堆積起西鳳酒的“金”字招牌。

時值五月，西鳳酒香愈加濃郁。當采訪團來到陜西西鳳酒廠集團有限公司時，在現(xiàn)代化的釀造車間，在積淀著歲月沉香的古老酒窖，更能感受到這份千年佳釀的醉人滋味和獨到技藝。

“西鳳酒以醇香典雅、甘潤清爽而聞名，具有多類型香氣、多層次風味等風格?！甭犞兾魑鼬P酒股份有限公司總工程師馮雅芳的講解，漫步在西鳳酒產業(yè)園，綿長的文化味、地道的匠心味絲絲緊扣，關于古老雍州的記憶瞬間被釋放出來。

一壺好酒，離不開釀酒人的匠心精神。西鳳酒釀造工藝順應自然、遵循古法，以優(yōu)質高粱、小麥、豌豆為原料，浸料、落缸、發(fā)酵……走進釀造車間，傳承數(shù)千年的西鳳酒釀制過程一一展現(xiàn)，不僅演繹著“老鳳翔”的風情，也在現(xiàn)代元素的加持下，愈顯余味悠長。

馮雅芳介紹，近年來西鳳酒在傳承古法工藝的過程中，經歷8次標志性技術改進和創(chuàng)新，形成了能夠體現(xiàn)其工藝之復雜、時間之悠久的現(xiàn)行精細化釀造工藝，在節(jié)約資源、提升生產效率的同時，酒香更加醇厚綿長。

“好酒，好香，好滋味！”在西鳳酒文化館的展示區(qū)，黔西南日報記者楊元恒品完一杯原漿酒后連連稱贊，“口感香味很特別，嘗一口就知道這酒里有故事、有歷史、有文化?！?/p>

千年“鳳酒”，古而不老。如今，西鳳酒的釀制工藝已成為國家非物質文化遺產之一，其品牌價值不斷躍升，2023年營收規(guī)?？邕^“百億”門檻。憑著這張“金”招牌，鳳翔借勢發(fā)力，建起鳳香型白酒智能化釀酒生產線，在打造傳統(tǒng)工藝、智能控制等釀酒新業(yè)態(tài)上高歌猛進。

與此同時，鳳翔“以酒為媒”致力于全產業(yè)鏈發(fā)展模式的打造。從原料種植、酒的釀造，到加工包裝、品牌營銷等關聯(lián)產業(yè)延伸，再到體驗場景的開發(fā)，西鳳酒正構建起一個完整而高效的產業(yè)鏈。

一座詩意城，酒香延綿畫新境；一條創(chuàng)新路，不拘一格謀發(fā)展。雖歷經千年，但西鳳酒仍悠遠香醇、滴滴如“金”，不僅興起一方產業(yè)，更為雍州大地增添了“詩和遠方”的新韻。

果香沁心，顆顆紅潤繪就鄉(xiāng)村多彩畫卷

鳳翔地處渭河沿岸，是我國蘋果最佳優(yōu)生區(qū)之一。蘋果產業(yè)一直是鳳翔區(qū)的優(yōu)勢產業(yè)，也是群眾增收致富的支柱產業(yè)。沐浴著初夏的陽光，行走在范家寨鎮(zhèn)大沙凹村綠寶果業(yè)公司的蘋果種植基地，只見一排排果樹郁郁蔥蔥，一個個小蘋果已經穿上了土黃色的“新衣”。

綠寶果業(yè)負責人曹銘元向記者介紹相關情況

“咱的精品蘋果色澤艷麗、果形端莊，顏值高、味道美?！闭驹跇湫虚g，公司負責人曹銘元說，“自基地建成以來，我們不斷進行創(chuàng)新，在給蘋果添加了SOD（超氧化物歧化酶）元素的基礎上，又加入了硒、豆類酵素等，讓蘋果的營養(yǎng)元素更加豐富，口感更好。”

綠寶果業(yè)公司是一個以果品種植、試驗研究、示范開發(fā)、技術推廣于一體的農業(yè)科技型龍頭企業(yè)，在全國首創(chuàng)雙矮蘋果種植模式，并率先配備噴灌、滴灌、水肥一體化等現(xiàn)代化設備。目前，公司培育的“曹儒”牌蘋果商業(yè)品牌價值已躍升至1.54億元。

“除了添加SOD、蜂蜜、黃豆外，我們的蘋果采用蚯蚓糞作為基質栽培。有了蚯蚓的幫助，借助它們的糞肥來提高土壤有機質，讓蘋果口感更好，品質更高。”曹銘元稱，“我們的蘋果個個都是精品果，按去年的收益看，平均一個蘋果賣到十幾元，市場反響很好?！?/p>

這幾年，鳳翔區(qū)按照寬行密植、格網立架、草膜相間、綠色生態(tài)的方法，形成了以“矮化栽培、雙矮引領、精作細管、精品生產”為核心的蘋果種植“鳳翔模式”，進一步提高了果園精細化、標準化管理水平。

鳳翔區(qū)范家寨鎮(zhèn)鎮(zhèn)長張革新（左）介紹相關情況

范家寨鎮(zhèn)是鳳翔區(qū)的蘋果種植大鎮(zhèn)，也是中國蘋果產業(yè)發(fā)展百強鎮(zhèn)。去年，全鎮(zhèn)蘋果種植面積3.1萬畝，產量超7萬噸?！澳壳?，我們百畝規(guī)模以上的基地有12家、合作社22家。”說起鎮(zhèn)上的蘋果產業(yè)情況，范家寨鎮(zhèn)鎮(zhèn)長張革新頭頭是道，“為了把小蘋果做成大產業(yè)，區(qū)上每年列支1.2億元，用于品種改良、肥力提升、品牌推廣等?！?/p>

好果子帶來好效益。作為全國矮化蘋果生產大區(qū)，鳳翔區(qū)現(xiàn)已建成雙矮優(yōu)質蘋果基地22萬畝，國家級蘋果標準園2個，省級優(yōu)質蘋果示范園15個。目前，果農人均果品純收入突破8000元，“鳳翔蘋果”品牌價值達20.16億元。

果香四溢沁人心，果園連片繪美景。如今在鳳翔，一顆顆紅潤香甜的蘋果不僅是群眾增收致富的“寶貝”，也成為鄉(xiāng)村多彩畫卷中的一抹亮麗色彩。

泥香如故，獨特技藝開辟文旅融合賽道

出模、掛粉、勾線、上色……一抔泥土在泥塑師傅的巧手揉捏和描繪下，擁有了更鮮活的形態(tài)與“生命”，精致玲瓏，令人愛不釋手。

5月23日下午，鳳翔區(qū)城關鎮(zhèn)六營村。在這個有著“中國泥塑第一村”美譽的特色村落，采訪團一行興致盎然。從指尖流轉的泥土，到質樸簡練的泥坯，再到造型各異的泥塑……整個流程參觀完，大家對“一抔泥土”有了新的認知。

“與其他地方的泥塑不同，鳳翔泥塑色彩鮮艷、紋飾夸張，極具秦人的性格特點。同時，每個泥塑身上的紋飾、圖騰都飽含著歷史余韻，訴說著先人故事?！兵P翔泥塑國家級代表性傳承人胡新明與泥塑“相伴”40余年，傾注了很多心血。

在鳳翔，一抔泥土能夠“捏”出無限可能。作為我國留存最古老、最具特色的民俗工藝品之一，鳳翔泥塑歷經世代傳承，一個個技術精湛的工藝大師賦予這些作品新的內涵，原汁原味中又帶有不同時代手藝人的理解與韻味。

泥塑“平安馬”“富貴羊”相繼登上國家生肖郵票主圖案；“鳳尾雞”“旺財狗”先后在央視春晚、元宵節(jié)晚會亮相；“兔團團”成為央視兔年生肖形象文創(chuàng)產品……在村里的藝術博物館，胡新明指著展廳陳列的作品給大家一一介紹：“我們的泥塑是國家級非遺項目，現(xiàn)在火得很！”

工人們正在給泥塑描紅畫綠

一次次精彩“亮相”使鳳翔泥塑聲名大噪，當?shù)卮迕褚部恐澳竽嘭洝边@門手藝過上了紅火的日子。今年54歲的賈格萍從事泥塑工作已有十余年，目前在村里的藝博園手工作坊上班。“這是個好營生，一個月最少能掙5000元?！辟Z格萍拿著一件生肖老虎描摹上色，言語中滿是驕傲。

六營村黨支部書記廖衛(wèi)軍告訴記者，面對獨具特色的歷史文化資源，村上建起鳳翔泥塑陳列館，以保護文化遺存、守住傳統(tǒng)工藝、體現(xiàn)地方特色。同時，成立泥塑專業(yè)合作社，走農文融合發(fā)展模式，不斷擴大鳳翔泥塑的影響力和覆蓋面。

全村268戶1000余名群眾從事泥塑產業(yè)、2023年泥塑產值4200萬元、實現(xiàn)旅游綜合收入2580萬元……眼下，六營村的幸福美好生活，正如栩栩如生的鳳翔泥塑一樣，變得更加多姿多彩。（本版圖片由記者邵林喜 孫金龍 王東宇 攝）

（2024年5月31日《陜西農村報》記者 賴雅芬 黃敏 張恒 楊杰）