威寧蘋(píng)果為什么這樣紅？

答案是因?yàn)橘F州省畢節(jié)市威寧彝族回族苗族自治縣有著高海拔、低緯度、日照時(shí)間長(zhǎng)、晝夜溫差大等優(yōu)越的地理和自然條件，種出的蘋(píng)果著色深、含糖量高、口感好。這份來(lái)自大山深處的味道受到了國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的追捧，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富的“金果果”。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年1月至11月，威寧蘋(píng)果出口越南市場(chǎng)1725噸，同比增長(zhǎng)6.4倍。與威寧蘋(píng)果一同受到市場(chǎng)認(rèn)可的，還有赫章核桃、織金南瓜條、納雍滾山雞……農(nóng)產(chǎn)品出圈的背后，是畢節(jié)市潛心做好“土特產(chǎn)”文章的精巧布局。

地處烏蒙山腹地的畢節(jié)市，是烏江、珠江發(fā)源地，獨(dú)特的地理環(huán)境、氣候條件，讓磅礴大山的山珍瑰寶源源不斷涌現(xiàn)。近年來(lái)，畢節(jié)市深入挖掘特色資源，聚焦“特色、品質(zhì)、品牌”，讓越來(lái)越多的土特產(chǎn)唱響鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)“振興曲”。

特產(chǎn)出山

念好“土”字訣

去年8月，在香港貿(mào)發(fā)局主辦的中國(guó)農(nóng)業(yè)展團(tuán)對(duì)接交流會(huì)上，貴州九龍?zhí)炻橛邢薰緮y“貴天麻”系列產(chǎn)品亮相，并獲得現(xiàn)場(chǎng)推介，贏得粵港澳大灣區(qū)消費(fèi)者好評(píng)。

當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域的“多彩貴州風(fēng)”輕拂過(guò)維多利亞港，“畢”字號(hào)農(nóng)產(chǎn)品又一次從烏蒙大地走向粵港澳大舞臺(tái)。

一方水土一方味。不同的自然稟賦和農(nóng)業(yè)資源，形成獨(dú)特的物產(chǎn)。大方獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候，孕育出了草本精靈——大方天麻。

大方野生天麻品質(zhì)好、藥效高，遠(yuǎn)近聞名，過(guò)去苦于沒(méi)有人工培育技術(shù)，沒(méi)有形成產(chǎn)業(yè)。直到1998年，天麻有性繁殖栽培實(shí)驗(yàn)獲得成功，攻克種源及退化問(wèn)題后，人工仿野生種植天麻成為當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂坏男庐a(chǎn)業(yè)。

“在各方力量的幫助下，我們開(kāi)展了天麻仿野生栽培GAP關(guān)鍵技術(shù)、仿野生天麻種植技術(shù)、有性繁殖育種技術(shù)等研究，逐漸破解量產(chǎn)這一難題?！鄙罡蠓教炻槎嗄甑馁F州九龍?zhí)炻橛邢薰究偨?jīng)理文平告訴記者，目前，該公司已申請(qǐng)專(zhuān)利29件，注冊(cè)商標(biāo)25個(gè)，其中“九龍騰”“奢香”等已成為貴州省著名商標(biāo)；建成天麻膠囊、天麻酒等天麻保健品生產(chǎn)線4條，實(shí)驗(yàn)室1個(gè)。

“天麻佳品出貴州，貴州天麻數(shù)大方?！比缃?，大方天麻種植面積已達(dá)4萬(wàn)余畝，擁有種植經(jīng)營(yíng)主體138家，精深加工產(chǎn)品30余個(gè)，備案食用產(chǎn)品23個(gè)，預(yù)計(jì)綜合產(chǎn)值達(dá)6.25億元。

立足本地特色，畢節(jié)市加快擴(kuò)大土特產(chǎn)種植銷(xiāo)售規(guī)模，打造優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群和產(chǎn)業(yè)帶，持續(xù)提升農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力，把好資源轉(zhuǎn)化為好產(chǎn)品，把好品質(zhì)轉(zhuǎn)化為好品牌。

增收有道

打好“特”字牌

土味滿(mǎn)滿(mǎn)的土特產(chǎn)，一頭連著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，一頭連著群眾的腰包。

一個(gè)圍裙兩個(gè)兜，兜住民生和增收。走進(jìn)織金縣貓場(chǎng)鎮(zhèn)，總能看到穿著圍裙的女人們圍坐在一起，雙手不停地從兜里拿出皂角籽來(lái)剝。

“皂角可是讓我們的‘寶貝’，錢(qián)袋子全靠它呢?！必垐?chǎng)鎮(zhèn)居民鐘甜甜說(shuō)，剝?cè)斫敲撞皇軙r(shí)間、地點(diǎn)限制，見(jiàn)縫插針勤快干，月均帶來(lái)增收近2000元。

一顆小小皂角米成就了貓場(chǎng)鎮(zhèn)近5億元的富民產(chǎn)業(yè)，成為帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就業(yè)增收的好行當(dāng)。

做好“特”字文章，加快培育優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，在打造高品質(zhì)、有口碑的特色產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，關(guān)鍵要把產(chǎn)業(yè)發(fā)展落到促進(jìn)農(nóng)民增收上來(lái)。

坐落于山谷底部的太極村是七星關(guān)區(qū)較為偏遠(yuǎn)的村，由于河流沿山繞行，河岸平原上自然形成了一個(gè)天然“太極圖”，太極村因此而得名。而今，讓這里更負(fù)盛名的是這里出產(chǎn)的太極古茶。

據(jù)了解，太極村種茶歷史悠久，是七星關(guān)區(qū)古茶樹(shù)資源最為集中的區(qū)域，周邊樹(shù)齡上百年的古茶樹(shù)就有上萬(wàn)株。過(guò)去，這里的太極茶曾為“貢茶”，因此聲名鵲起。然而長(zhǎng)期以來(lái)，這份大自然給太極村的饋贈(zèng)，并未給村民帶來(lái)多少經(jīng)濟(jì)效益。

近年來(lái)，在東西部協(xié)作的“活水”澆灌之下，種茶制茶企業(yè)逐步成長(zhǎng)，太極古茶重?zé)ㄉ鷻C(jī)，已形成四大系列近30款產(chǎn)品，年產(chǎn)量2.5萬(wàn)多公斤，銷(xiāo)售足跡遍布20余個(gè)省市區(qū)，輻射帶動(dòng)2萬(wàn)多名農(nóng)民增收。

土特產(chǎn)迸發(fā)新活力，開(kāi)啟新的財(cái)富路。如今，像清香的太極古茶一樣，酸甜的七星關(guān)刺梨、醇香的赫章核桃、嫩滑的大方豆干……這些彰顯地域特色的農(nóng)產(chǎn)品不斷走出大山，茁壯成長(zhǎng)為一個(gè)個(gè)頗具規(guī)模的產(chǎn)業(yè)，為群眾帶來(lái)真金白銀的收入。

鏈?zhǔn)桨l(fā)展

唱好“產(chǎn)”字歌

唱好“產(chǎn)”字歌，就要在提高農(nóng)業(yè)綜合效益上下功夫。

在畢節(jié)高新區(qū)的貴州卡媽農(nóng)特產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司，以當(dāng)?shù)乩苯?、蘿卜、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品為原材料制作辣椒制品、火鍋底料、蘿ト干、香辣脆、酸菜等系列土特產(chǎn)火爆電商平臺(tái)，成為公司的明星產(chǎn)品。

該公司致力于農(nóng)特產(chǎn)品加工和直播銷(xiāo)售，目前有8條生產(chǎn)線。2023年以來(lái)，通過(guò)視頻直播帶貨，該公司已銷(xiāo)售農(nóng)特產(chǎn)品75萬(wàn)單，產(chǎn)值超1650萬(wàn)元。

“我們畢節(jié)的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)都特別好，以前只是藏在深山，鮮為人知。如今，通過(guò)我們自己的力量，讓這些好東西變成一款款熱銷(xiāo)的土特產(chǎn)?！痹摴径麻L(zhǎng)吳佳明說(shuō)，看著家鄉(xiāng)的農(nóng)特產(chǎn)品通過(guò)自己的直播間，銷(xiāo)往全國(guó)各地，心里很是自豪。

學(xué)會(huì)給農(nóng)產(chǎn)品“梳妝打扮”和營(yíng)銷(xiāo)宣傳，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后分級(jí)、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、物流、營(yíng)銷(xiāo)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)桨l(fā)展、全鏈升級(jí)，無(wú)疑會(huì)讓越來(lái)越多土特產(chǎn)走出深山，走向全國(guó)各地，進(jìn)入更多尋常百姓家。

核桃油、核桃糖、核桃乳……作為“中國(guó)核桃之鄉(xiāng)”，赫章縣把核桃玩出了“花樣”，讓小核桃成為赫章縣推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、富民興縣的重要產(chǎn)業(yè)之一。

近年來(lái)，赫章縣狠抓經(jīng)營(yíng)主體培育，積極引進(jìn)企業(yè)延伸核桃產(chǎn)業(yè)鏈，加大核桃糖、核桃油、核桃粉等產(chǎn)品加工力度，大力培育本土企業(yè)從事核桃系列產(chǎn)品加工、銷(xiāo)售，進(jìn)一步促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，畢節(jié)市已培育核桃產(chǎn)業(yè)省級(jí)龍頭企業(yè)2家，帶動(dòng)核桃全產(chǎn)業(yè)鏈年總產(chǎn)值達(dá)23億元以上。

（2024年2月6日《貴州日?qǐng)?bào)》記者 吳傳娟）