法治日報全媒體記者 王鶴霖 王家梁

網(wǎng)上訂餐已成為常見的就餐方式之一，為市民生活帶來諸多便捷，但同時也存在諸多食品安全隱患。貴州省貴陽市市場監(jiān)督管理局堅持以人民為中心，將群眾“舌尖上的安全”視為重中之重，對網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)果斷出擊，線上線下齊發(fā)力，以刮骨療毒的決心和踏石留印的干勁，對網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)的亂象予以堅決整治，全力為廣大群眾營造一個放心、安心、舒心的網(wǎng)絡(luò)餐飲消費環(huán)境。

穿透式監(jiān)管，劍指平臺漏洞

貴陽市市場監(jiān)督管理局聚焦訂單量大的網(wǎng)絡(luò)餐飲店、網(wǎng)紅餐飲店、背街小巷餐飲店發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生不達標(biāo)、無證假證、侵犯知識產(chǎn)權(quán)、虛假宣傳等問題，構(gòu)建起對網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺多維度、全方位的監(jiān)管體系，從資質(zhì)審核到經(jīng)營行為規(guī)范，從信息公示監(jiān)督到廣告宣傳審查，力爭全面排查平臺及平臺內(nèi)商家相關(guān)違法違規(guī)行為，全方位保障網(wǎng)絡(luò)餐飲線上環(huán)境的安全有序。

開展網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺專項監(jiān)測。監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺在貴陽市有部分商家存在涉嫌違法違規(guī)行為。貴陽市市場監(jiān)管部門克服異地平臺監(jiān)管難的問題，綜合運用線上監(jiān)測、線下核查等手段，深入調(diào)查核實違法違規(guī)行為，及時固定證據(jù)。

開展穿透式監(jiān)督執(zhí)法行動。聚焦網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺未嚴(yán)格履行相關(guān)法定責(zé)任義務(wù)，開展深入調(diào)查與嚴(yán)格執(zhí)法。成立省、市、縣聯(lián)合執(zhí)法工作組，進駐平臺貴陽辦公點開展穿透式、全要素監(jiān)督檢查，全面收集其違法違規(guī)證據(jù)，深度挖掘問題根源。在線下對相關(guān)商家進行查處的同時，匯總平臺涉案證據(jù)材料、電子數(shù)據(jù)證據(jù)，移送屬地市場監(jiān)管部門，由受移送市場監(jiān)管部門依法作出行政處罰，以零容忍態(tài)度堅決守護本地網(wǎng)絡(luò)餐飲市場秩序，維護廣大消費者權(quán)益。

推動網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺合規(guī)治理。針對檢查、監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的問題，及時約談網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺，通報網(wǎng)絡(luò)餐飲店鋪經(jīng)營中的突出問題，積極推動網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺整改。

鐵腕查隱患，嚴(yán)懲違規(guī)商家

在開展線上整治的同時，貴陽市場監(jiān)管部門通過“網(wǎng)絡(luò)查詢”與“線下核對”雙管齊下的方式，不打招呼、直擊現(xiàn)場，對線下餐飲商家展開嚴(yán)格檢查。通過網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供的數(shù)據(jù)信息和現(xiàn)場排查相結(jié)合，對轄區(qū)內(nèi)的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者等進行調(diào)查摸底，明確重點監(jiān)管對象和區(qū)域。

嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。以訂單量大、關(guān)注度高網(wǎng)紅餐飲店、專做線上外賣等重點單位開展監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊無證、套證、假證、超范圍經(jīng)營和無實體店提供網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)和虛假宣傳、加工過程、食品質(zhì)量等違法違規(guī)行為。

開展網(wǎng)絡(luò)餐飲社會共治活動。暢通網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全投訴舉報渠道，及時核查處置各類投訴舉報；建立義務(wù)監(jiān)督員庫，引導(dǎo)外賣送餐員、媒體記者、消費者等擔(dān)任網(wǎng)絡(luò)食品安全義務(wù)監(jiān)督員，及時發(fā)現(xiàn)、反饋、舉報違規(guī)經(jīng)營信息；發(fā)布網(wǎng)絡(luò)餐飲專項整治“紅黑榜”，曝光典型案例，擴大震懾效應(yīng)；組織行業(yè)協(xié)會、外賣送餐員、網(wǎng)紅餐飲店開展公開承諾活動，引導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)強化行業(yè)自律、誠信規(guī)范經(jīng)營。

實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。在觀山湖區(qū)翠柳路、萬象匯餐飲聚集安全實施網(wǎng)絡(luò)餐飲“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”試點，推動入網(wǎng)服務(wù)提供者積極打造“陽光廚房”，在平臺網(wǎng)頁公開餐食加工制作過程，主動接受消費者監(jiān)督，營造放心的網(wǎng)絡(luò)食品安全環(huán)境。

下一步，貴陽市將創(chuàng)新監(jiān)管方式，持續(xù)開展網(wǎng)絡(luò)餐飲治亂“鐵拳”行動，持續(xù)加大對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)違法違規(guī)行為的打擊力度，進一步提升網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營者的主體責(zé)任意識和食品安全意識，切實為廣大消費者營造一個安全、放心的網(wǎng)絡(luò)餐飲消費環(huán)境。