記者28日從市場監(jiān)管總局獲悉，2024年我國新批準(zhǔn)發(fā)布104項(xiàng)食品安全領(lǐng)域國家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，可為國家食品安全相關(guān)檢測結(jié)果的可靠性提供計(jì)量保障，保障老百姓“舌尖上的安全”。

標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)是開展化學(xué)、生物等檢測活動(dòng)必不可少的“標(biāo)尺”和“砝碼”，是國家計(jì)量能力建設(shè)的關(guān)鍵要素。

聚焦檢測食品中農(nóng)藥獸藥殘留。新批準(zhǔn)發(fā)布的甲醇中樂果溶液標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)、牛肉粉中恩諾沙星和磺胺嘧啶殘留分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)可應(yīng)用于檢測食品中農(nóng)藥獸藥殘留含量，判斷食品是否符合法律法規(guī)和相關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn)，避免人體通過食物攝入農(nóng)藥獸藥殘留，損害健康。

聚焦檢測食品中有毒有害物質(zhì)污染。新批準(zhǔn)發(fā)布的鎘污染大米粉無機(jī)成分分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)有助于確定食品樣品中重金屬的含量，評(píng)估食品中重金屬污染的程度。新批準(zhǔn)發(fā)布的赭曲霉毒素A溶液標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)可用于檢測食品中微生物毒素含量，評(píng)估食品安全性和衛(wèi)生情況。

聚焦檢測食品中營養(yǎng)成分。新批準(zhǔn)發(fā)布的遼寧大米粉無機(jī)成分分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)、海帶粉中元素成分分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)可應(yīng)用于檢測分析食品中維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，有助于評(píng)估食品營養(yǎng)價(jià)值和安全性，幫助人們均衡攝入營養(yǎng)物質(zhì)。

據(jù)介紹，市場監(jiān)管總局將進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全領(lǐng)域國家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)能力建設(shè)工作，規(guī)范并強(qiáng)化國家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)管理和應(yīng)用，不斷滿足食品安全的精度檢測分析需求。（趙文君）