近日，浙江杭州市余杭區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局和倉(cāng)前街道聯(lián)合發(fā)布了《余杭區(qū)倉(cāng)前街道外賣(mài)小哥食品安全行業(yè)監(jiān)督管理辦法》，建立了外賣(mài)小哥“吹哨人”制度，將監(jiān)管“哨點(diǎn)”前移，構(gòu)建多方協(xié)作工作機(jī)制，進(jìn)一步保障網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全。

當(dāng)下，外賣(mài)已成為許多人生活中不可或缺的一部分，尤其是對(duì)于忙碌的上班族來(lái)說(shuō)，它提供了方便快捷的餐飲選擇。然而，隨著外賣(mài)行業(yè)的快速發(fā)展，食品安全問(wèn)題也日益凸顯。

誰(shuí)最了解外賣(mài)食品安全？外賣(mài)員就是其中之一。余杭區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局和倉(cāng)前街道發(fā)揮外賣(mài)員離外賣(mài)制作點(diǎn)近和接觸多的優(yōu)勢(shì)，聯(lián)合建立了外賣(mài)小哥“吹哨人”制度，鼓勵(lì)外賣(mài)員通過(guò)“隨手拍”等方式監(jiān)督食品安全，并與外賣(mài)平臺(tái)建立合作機(jī)制，及時(shí)反饋問(wèn)題并配合調(diào)查處理。

外賣(mài)小哥是監(jiān)管部門(mén)和市民的“眼睛”。走街串巷、行動(dòng)靈活的外賣(mài)騎手，具有參與食品安全社會(huì)共治的天然優(yōu)勢(shì)。身處商家和消費(fèi)者之間的中間環(huán)節(jié)，外賣(mài)騎手能第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)店家在衛(wèi)生狀況等方面存在的問(wèn)題；職業(yè)特性使然，外賣(mài)騎手會(huì)接觸到遍布城市各個(gè)角落的海量餐飲店鋪，可以幫助監(jiān)管部門(mén)有效延伸監(jiān)管觸角。一個(gè)個(gè)走街串巷的外賣(mài)騎手，就好比移動(dòng)的食品安全“攝像頭”，能第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)潛在的餐飲食品安全隱患。余杭區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局為讓更多外賣(mài)小哥成為食品安全“吹哨人”，建立了便捷的舉報(bào)渠道，如設(shè)立專(zhuān)門(mén)的舉報(bào)電話(huà)、郵箱或在線(xiàn)平臺(tái)，并給予舉報(bào)屬實(shí)的外賣(mài)員一定的獎(jiǎng)勵(lì)等。

筆者認(rèn)為，在鼓勵(lì)外賣(mài)員當(dāng)“吹哨人”的同時(shí)，還應(yīng)該鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)內(nèi)部人員及相關(guān)知情人向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)舉報(bào)食品質(zhì)量安全違法行為，對(duì)符合條件的食品安全舉報(bào)予以獎(jiǎng)勵(lì)。消費(fèi)者也可以通過(guò)12345、12315投訴舉報(bào)食品安全違法行為。這些做法都體現(xiàn)了多元共治的理念，通過(guò)整合社會(huì)各界的力量，共同維護(hù)食品安全。通過(guò)這樣的多元共治模式，提高食品安全監(jiān)管的效率和效果，增強(qiáng)公眾的參與度和責(zé)任感，為構(gòu)建食品安全社會(huì)共治格局提供有力支撐。

食品安全關(guān)系著千家萬(wàn)戶(hù)，守護(hù)“舌尖上的安全”至關(guān)重要。外賣(mài)商戶(hù)數(shù)量多、分散性強(qiáng)，難免存在監(jiān)管“盲區(qū)”，而廣大外賣(mài)騎手分布廣泛、行動(dòng)靈活等特點(diǎn)，可以較好地補(bǔ)充監(jiān)督力量，促進(jìn)解決食品安全監(jiān)管難題。當(dāng)然，食品安全監(jiān)管不能只靠“監(jiān)管外包”，更需要強(qiáng)化平臺(tái)審查，壓實(shí)外賣(mài)平臺(tái)監(jiān)管責(zé)任。及時(shí)發(fā)現(xiàn)外賣(mài)商家存在的疑似違法違規(guī)問(wèn)題，并推送至相關(guān)平臺(tái)，由平臺(tái)推送給屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行核查處置。同時(shí)也希望監(jiān)管部門(mén)進(jìn)一步發(fā)揮作用，加大食品安全檢查的力度，提升檢查效率，通過(guò)多方共同努力，形成合力，堅(jiān)決守護(hù)好“舌尖上的安全”。(胡建兵)