日前，廣東省工業(yè)和信息化廳印發(fā)了《廣東省食品行業(yè)企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型指引》。根據(jù)該指引，到2025年，全省食品行業(yè)85%以上規(guī)上企業(yè)實(shí)現(xiàn)數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型，智能化供應(yīng)鏈系統(tǒng)、智能制造工廠、生產(chǎn)管理系統(tǒng)、倉儲物流系統(tǒng)比例穩(wěn)步提高，產(chǎn)品質(zhì)量和供應(yīng)能力再創(chuàng)新高，培育一批智能制造示范工廠和數(shù)字化品牌企業(yè)，食品行業(yè)數(shù)字化水平達(dá)到全國領(lǐng)先地位。

在具體目標(biāo)預(yù)期上，指引提出，全省食品行業(yè)要實(shí)現(xiàn)食品智能制造水平進(jìn)一步提高，食品全流程追溯體系覆蓋率進(jìn)一步提升，倉儲物流配送系統(tǒng)更加智能，供應(yīng)鏈和營銷體系更加精準(zhǔn)。

食品智能制造水平方面，推動至少1000家企業(yè)運(yùn)用新一代信息化技術(shù)開展生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)管理智能化、數(shù)字化改造，培育50家食品智能制造示范企業(yè)。

食品全流程追溯體系覆蓋率方面，引導(dǎo)全省食品企業(yè)應(yīng)用先進(jìn)信息化手段建立食品從農(nóng)田到餐桌的全程追溯系統(tǒng)，提高食品質(zhì)量水平和風(fēng)險(xiǎn)管控能力，實(shí)現(xiàn)食品全行業(yè)生產(chǎn)流通追溯系統(tǒng)覆蓋率達(dá)95%以上。

倉儲物流配送系統(tǒng)方面，推動90%以上食品規(guī)上企業(yè)建立智能化倉儲物流系統(tǒng)，促進(jìn)食品企業(yè)智能集約化發(fā)展，提高空間利用率和物流配送效率。（徐雯雯）