消費者需要擦亮眼睛、理性購買，對這些＂網紅鹽＂＂營養(yǎng)鹽＂不要期望過高。此外，監(jiān)管部門也要行動起來，對那些夸大功效、價格昂貴的產品，應主動介入調查真相，別讓其損害消費者權益。

一袋400克的食用精鹽價格在3元左右，但近來在網絡上，各類“網紅”進口鹽打破了人們對鹽的認知，喜馬拉雅玫瑰鹽、波斯藍鹽、美國夏威夷黑鹽、法國灰鹽、鹽之花……除了包裝精美，形形色色，以原產地為“賣點”，這些鹽的價格更貴得驚人。例如一瓶425克的美國夏威夷黑鹽售價為169元，與普通袋裝食用鹽相比要貴了50多倍。

食鹽的主要成分是氯化鈉，外觀為白色晶體狀，易溶于水。這句初中課本里最基礎的“知識點”，幾乎是所有人了解化學微觀世界最初的啟蒙。然而，上述這些“網紅鹽”打破了人們對鹽的認知，大都宣稱含有豐富微量元素，甚至能調節(jié)人體的酸堿平衡。以喜馬拉雅玫瑰鹽為例，商家宣稱該鹽早在兩億五千萬年前形成，純天然無污染，含氯化鈉98％以上，包括鐵、鈣、鎂、鉀、鋅、硅、銅等80多種人體所需的礦物質，是名副其實的鹽中之王。

根據專家解釋，所謂純度98％的食鹽，意味著剩下的2％是80多種雜質，說到底是一種雜質多的粗鹽。國外營養(yǎng)專家曾表示，喜馬拉雅玫瑰鹽比普通食鹽更天然或更純凈的說法很難證實。事實上該鹽可能含有幾乎無法檢測到的元素，如果分離和大劑量食用這些元素，如砷和鈾，這些元素是有害的，“在當前的食品世界中，‘天然’這個詞意義不大”。也就是說，這些“網紅鹽”不過是利用消費者“物以稀為貴”的心理，增加產品的附加值。

值得警惕的是，這些貴得驚人的“網紅鹽”，似乎變得越來越像“保健品”。根據科普知識，鹽的來源不同，在營養(yǎng)成分和價值上，沒什么大差別。鹽里的微量元素可以忽略不計（加入的強化劑除外），畢竟每天食鹽攝入量較低。按照《食品營養(yǎng)強化劑使用標準》，食鹽不允許添加除碘以外的營養(yǎng)強化劑。至于鈣、鐵等礦物質，通過吃鹽來攝入是不靠譜的。鹽只是調味品，不是保健品，不需要關注太多成分，只看“營養(yǎng)成分表”中鈉、碘就足夠了。

國務院印發(fā)的《國民營養(yǎng)計劃（2017－2030）》提出，到2030年實現(xiàn)全民人均每日食鹽攝入量降低20％的目標?！吨袊用駹I養(yǎng)與慢性病狀況報告（2020年）》顯示，我國居民家庭減鹽取得成效，居民家庭人均每日烹調用鹽降至9．3克，與2015年相比下降1．2克，但與每日5克的推薦量相比差距仍然較大。從現(xiàn)實來看，控制鹽的攝入量比選擇什么鹽更重要。

因此，面對貴得驚人的“網紅鹽”以及號稱可補鈣補鋅的“營養(yǎng)鹽”，有網友評論說這些色彩瑰麗的“網紅鹽”撒到食物上，令人賞心悅目；也有網友認為買這么貴的“網紅鹽”是浪費錢、交智商稅。筆者認為，消費者需要擦亮眼睛、理性購買，對這些“網紅鹽”“營養(yǎng)鹽”不要期望過高。此外，監(jiān)管部門也要行動起來，對那些夸大功效、價格昂貴的產品，除了要求其提供權威的檢測報告以外，還應主動介入調查真相，別讓其損害消費者權益。