法治日報(bào)全媒體記者 萬靜

為規(guī)范食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法制定工作，國家市場監(jiān)督管理總局近日就《食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法管理規(guī)定（征求意見稿）》（以下簡稱《征求意見稿》），向社會公開征求意見。

食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法是食品安全標(biāo)準(zhǔn)的必要補(bǔ)充，是完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)的重要組成部分。同時，食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法也是打擊食品摻雜摻假的重要技術(shù)支撐。2019年，新修訂的食品安全法實(shí)施條例首次在法律層面明確了食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法作用。為適應(yīng)新形勢下食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法發(fā)展需求，國家市場監(jiān)督管理總局制定《食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法管理規(guī)定（征求意見稿）》。

《征求意見稿》明確，對可能摻雜摻假的食品，按照現(xiàn)有食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢驗(yàn)方法以及依照食品安全法第一百一十一條，和食品安全法實(shí)施條例第六十三條規(guī)定制定的檢驗(yàn)方法無法檢驗(yàn)的，國家市場監(jiān)督管理總局可以制定食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法，用于對食品的抽樣檢驗(yàn)、食品安全案件調(diào)查處理和食品安全事故處置。

根據(jù)《征求意見稿》，食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法工作包括立項(xiàng)、起草、報(bào)送、審查、批準(zhǔn)、發(fā)布以及修改、復(fù)審等?！墩髑笠庖姼濉芬螅凑蛰p重緩急、科學(xué)可行的原則確定立項(xiàng)目錄；可通過征集、委托等方式確定起草單位，提倡由檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、科研院所、大專院?；蛏鐣F(tuán)體等機(jī)構(gòu)聯(lián)合申報(bào)和起草；起草單位應(yīng)原則上選擇不少于5家食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室間驗(yàn)證。同時，專家組要對食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法草案及相關(guān)資料的科學(xué)性、實(shí)用性和適用性等進(jìn)行審查。審查采取會議審查或函審，以會議審查為主。無論是會議審查或函審均以專家3/4以上（含3/4）同意為通過。

特別值得一提的是，《征求意見稿》增加了修改和復(fù)審程序，不僅要求食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法實(shí)施后，審評委員會應(yīng)當(dāng)適時進(jìn)行復(fù)審，提出繼續(xù)有效、修訂或者廢止的建議，還提出任何公民、法人和其他組織均可以對食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法實(shí)施過程中存在的問題提出意見和建議。